MACROOBIETTIVI:

• saper utilizzare in forma scritta, per usi adeguati, i linguaggi specifici delle varie discipline;

• saper produrre relazioni sui contenuti dell’apprendimento;

• saper organizzare i risultati di una ricerca;

• saper elaborare le proprie opinioni con precisione lessicale, coerenza e chiarezza espositiva.

OBIETTIVI INTERMEDI:

• educare alla complessità, mettendo in evidenza i legami tra storia letteraria e storia politico-sociale;

• acquisire conoscenza di diverse culture, analizzate nel momento conviviale;

• acquisire conoscenza di più codici: storico, letterario, filmico.

OBIETTIVI TRASVERSALI:

• saper stabilire connessioni significative con argomenti di altre discipline (interdisciplinarità con ARTE, INGLESE, FRANCESE, GEOGRAFIA)

OBIETTIVI COMPORTAMENTALI:

• saper lavorare produttivamente in gruppo;

• sapersi mettere in relazione tra pari e con l’adulto (insegnante);

• saper accettare contributi e mettersi in relazione coi compagni.

CONTENUTI (ARTICOLAZIONE E IPOTESI DI PERCORSO):
 
FASE 1) PERIODO OTTOBRE

• visione del film "Il pranzo di Babette" - discussione, sollecitazioni, spunti di riflessione.

• scheda filmica (verifica formativa)

• introduzione storica (il Medioevo)

• spiegazione della crisi che investe l’Europa nel ‘300

• lettura e analisi di brani selezionati da "La fame e l’abbondanza" di M Montanari

FASE 2) PERIODO NOVEMBRE/DICEMBRE
Lavoro di gruppo (considerando una classe media di 20 allievi, si ipotizzano 4 o 5 gruppi composti da 4 o 5 studenti)

• gruppo a) L’alimentazione nel Medioevo. Cultura mediterranea e Cultura germanica,

• gruppo b) La corte. I pranzi rinascimentali,

• gruppo c) I nuovi prodotti,

• gruppo d) Aristocrazia, borghesia, popolo a tavola,

• gruppo e) La fame e la carestia.

Testi utilizzati dai gruppi:

• a) L’alimentazione nel Medioevo. Cultura mediterranea e Cultura germanica
  M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘Fondamenti per un linguaggio comune’
  M. Montanari "Il pentolino magico" racconto ‘Sapori e colori’
  R. Tannhaill "Storia del cibo" cap. ‘La tavola medioevale’
  Rivista "Il Medioevo" articolo ‘Grasso che cola’

• b) La corte. I pranzi rinascimentali
  E. Faccioli, S. Samogji "Storia d’Italia" capp. 1-3 ‘La cucina’
  G. Della Casa "Galateo" cap. ‘Quanto si dee ella maggiormente procacciare e apprezzar negli uomini’
  C. Cartiglia "Nella Storia. Dal XIV secolo al 1650" cap. ‘Il cibo’
  M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘A ciascuno il suo’

• c) I nuovi prodotti
  R. Tannhaill "Storia del cibo" cap. ‘Nuovi mondi e nuovi cibi’
  M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘L’Europa e il mondo. Il secolo della fame’
  A. De Bernardi, S. Guarracino "I tempi della Storia" cap. ‘I nuovi prodotti - La patata’
  M. Vassalli "Marco e Mattio" - passi scelti

• d) Aristocrazia, borghesia, popolo a tavola
  Voltaire "Candido" cap. XIX ‘L’incontro con uno schiavo delle piantagioni di canna da zucchero’
  G. Parini "Il Giorno" ‘Il Mattino’ - ‘Il giovin signore inizia la sua giornata’, ‘Il Mezzogiorno’ - ‘Il pranzo’
  A. De Bernardi, S. Guarracino "I tempi della Storia" cap. ‘I nuovi prodotti - Il caffè’

• e) La fame e la carestia
  M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘Il secolo della fame’
  M. Montanari "Il pentolino magico" racconto ‘Il paese della cuccagna’
  D. Alighieri "Inferno" canto XXXIII - ‘Ugolino’
  G. Boccaccio "Calandrino e l’elitropia"
  M. Reda, G. Sacco "Anoressia e santità in S. Caterina da Siena"
  Rivista Medioevo "Riti e usanze"

I brani in precedenza elencati saranno presi in considerazione come testimonianza storico/sociale.
I gruppi svolgeranno relazioni orali (verifica formativa) dei vari argomenti affrontati, cui farà seguito un questionario scritto, riassuntivo dei temi approfonditi nei lavori di gruppo o una breve produzione scritta. (verifica sommativa)
Lezione conclusiva attuata dall’insegnante.

FASE 3) PERIODO FEBBRAIO/MARZO

• VISIONE DEI FILM:
  IL PRANZO DI BABETTE (Selezione di sequenze)
  COME L’ACQUA PER IL CIOCCOLATO
  MANGIARE, BERE/UOMO, DONNA

• DISCUSSIONE/DIBATTITO:
  focalizzazione di alcuni punti chiave - cibo inteso come
  comunicazione,
  simbolo,
  dono,
  sensualità.

• SCHEDA DI ANALISI FILMICA (verifica sommativa)

• RACCORDI DISCIPLINARI:
  ITALIANO
  G. Boccaccio
  "Federigo degli Alberighi";
  "Chichibio e la gru";
  "Calandrino e l’elitropia";
  D. Alighieri
  "Inferno" canto XXXIII
  INGLESE
  J. Joyce 
  "The dead"
  FRANCESE
  F. Rabelais 
  "Gargantua et Pantagruel"
  G. Flaubert 
  "Madame Bovary"
  ARTE
  Miniature del XV secolo
  GEOGRAFIA
  Europa. Ambiente mediterraneo. Area scandinava, area germanica.

METODI, VERIFICHE, VALUTAZIONE E DEFINIZIONE DELLO STANDARD MINIMO

METODO

• LEZIONE FRONTALE

• LETTURA GUIDATA

• DISCUSSIONE/DIBATTITO

• PROPOSTA DI MATERIALI AUDIOVISIVI E FILM

VERIFICA

• FORMATIVA
  verifica di comprensione del film;
  breve relazione orale e scritta dei gruppi;
  interrogazione dialogata

• SOMMATIVA
  questionario a risposta aperta, che abbia almeno due domande di rielaborazione;
  relazione scritta individuale;
  scheda di analisi filmica

VALUTAZIONE
Verranno tenute presenti le quattro voci del registro:

• CONOSCENZA

• COMPRENSIONE

• ANALISI

• SINTESI